La ditta
Enrico Pruni
mi ha gentilmente omaggiato di uno stampo per tigelle
Che sorpresa quando è arrivata, tutta incartata, la baby sitter di Michelangelo (nonchè la ragazza di mio figlio grande Alex) l'ha scambiata per un prosciutto!!!
Non mi sarei mai aspettata un omaggio così!
Enrico Pruni, produce articoli casalinghi, come stampi per tigelle, borlenghi, waffle, e biscotti, tigelliere elettriche, per uso professionale, e familiare ma anche cotte e piastre, per cuocere borlenghi, crepes, e relativi accessori. Enrico Pruni, produce anche molti altri articoli sia per la casa che a livello professionale, come impastatrici, padelle per la cottura castagne, stufe a gas, barbeque e molti altri ancora. Andate a visitare il loro sito
Enrico Pruni
e rimarrete meravigliati come me.
Io ho già visto due cosucce: la piastra per la cottura dei waffle e quella per le crepe che mi attirano molto... e che mi concederò appena mi farò un regalino.
Allora con questa meraviglia come non provarla subito!?
Ecco a voi le tigelle, in due versioni, una versione con la ricetta originale fornitami proprio da
Enrico Pruni
e l'altra fatta appasta per mia figlia Pamela intollerante al lattosio.
INGREDIENTI
FARINA OO 1 KG
LATTE 500 ML.
1 TAZZINA DA CAFFE' OLIO EVO
SALE 1 CUCCHIAIO
LIEVITO DI BIRRA 2 PANETTI
Impastare bene tutti gli ingredienti (io uso il robot, accidenti come torna bene questo robot, ci evita un sacco di "olio di gomito").
Mettere l'impaso a lievitare, io lo metto nel forno.
Quando la pasta è lievitata riprenderla, allora io ho fatto in due maniere, all'inizio ho spianato la pasta e l'ho tagliata con un tagliapasta della misura della piastra delle tigelle,
poi invece quando avevo preso un pò la mano, prima ho fatto delle palline della dimensione di un uovo e poi le ho spianate.
Nel frattempo ho unto con olio evo la piastra per tigelle e l'ho fatta scaldare su tutti e due i lati. Poi ho messo dentro la pasta e ho fatto cuocere prima da un alto e poi dall'altro (i minuti precisi non li ho calcolati ho solo tenuto d'occhio che venisse una bella crosticina).
INGREDIENTI TIGELLE PER INTOLLERANTI AL LATTOSIO
FARINA 1 KG
LIEVITO DI BIRRA 2 PANETTI
ACQUA 500 ML.
OLIO EVO 1 TAZZINA DA CAFFE'
SALE 1 CUCCHIAIO
Il procedimento è lo stesso che con il latte. Direi che sono venute buonissime anche così, la pasta risulta un pò meno densa, compatta, ma direi che l'esperimento è riuscito.
Eccole qua:
Le abbiamo mangiate con prosciutto crudo, salsina al lardo che posterò più avanti, maionese e verdurine tritate, stracchino e dulcis in fundo ta!ta! NUTELLA!
B U O N I S S I M E ! ! !
ps: ho già pensato di farle per il comply di Miki 7 anni!! va beh c'è sempre tempo... il 30 giugno non è dietro l'angolo e dal freddo che fa sembra super lontano.
Buona domenica.
