HALLOWEEN

preparativi...

 

Jack O' Lantern

 

 

 

la tavola...

 

 

 

 

 

 il mostriciattolo

 

 

 

Dolcetto o Scherzetto??

 

 

 

sformatino di patate

 

Mummie di wurstell

 

 

E dulcis in fundo......

cup cake di Halloween

 

 

 

 

 

OLIVE IN CROSTA

INGREDIENTI:
OLIVE VERDI SNOCCIOLATE (IO HO USATO QUELLE CONDITE)CIRCA 50
150 GR. FARINA
100 GR. FORMAGGIO GRATTATO
90 GR. BURRO
ACQUA
Mescolare la farina con il burro ammorbidito, aggiungere il formaggio e poca acqua per amalgamare il tutto.
Riporre in frigorifero, io l'ho lasciato tutta la notte.
La mattina dopo ho ripreso l'impasto, ho staccato piccoli pezzeti di pasta spianandoli con le mani e avvogendoci ogni oliva.
Quando sono tutte pronte cuocerle in forno su carta forno a 170° C. per circa 10 minuti.
Vi assicuro una tira l'altra!
Con questo post partecipo al contest di La cucina di Vane

con questa ricetta partecipo al contest: picniKiamo! del blog Peccato di Gola, di Giovanni

UOVA A SORPRESA

Ho visto queste meraviglie sul mensile La cucina italiana e me ne sono subito innamorata... ed eccole qua:

INGREDIENTI:
300 GR. FARINA
40 GR. FORMAGGIO GRATTATO
15 GR. LIEVITO DI BIRRA
3 TUORLI
6 UOVA
SALE
PEPE
BURRO 30 GR.

Mescolare in una ciotola 100 gr. di farina con 100 ml di acqua e 10 gr, lievito sbriciolato, mescolare e lasciar lievitare coperto per qualche ora.
Quando è ben lievitato aggiungere 100 gr. farina, 5 gr, lievito, i tuorli, il burro morbido ed il sale un pizzico, mescolare bene e lasciar lievitare ancora per 1 ora.
Nel frattempo lessare le uova.
Riprendere l'impasto ed aggiugere 100 gr. farina, il formaggio ed il pepe, impastarlo bene.
Dividerlo in palline, spianarle con le mani appoggiarvi sopra l'uovo sodo sgusciato e avvolgetelo con la pasta.
Preparare tutte le uova, metterle su una teglia da forno coperta di carta forno, spennellarle con un pò di latte e decorarle con i ritagli di pasta avanzata.
Cuocerle in forno a 170° C. per circa 20 minuti.
Servirle tiepide divise in due.
Oppure porterle intere per un meraviglioso pic nic.

Con questa ricetta partecipo al contest: picniKiamo! del blog Peccato di Gola, di Giovanni ”;

Per la sezione "Snack e spizzichi"

Ed al contest di La cucina di Vane

LA PASTA... NELLA ZUCCA

Per festeggiare Halloween cosa c'è di meglio di una zucca piena di pasta?

INGREDIENTI:

ZUCCA A CUBETTI
SALSICCIA
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DANTE
CONCENTRATO DI POMODORO
SALE GRIGIO DI BRETAGNA I GUSTI VEGETALI
PEPE TEC-AL
PASTA DEL FORMATO CHE PREFERITE
1 SPICCHIO DI AGLIO

Rosolare la zucca tagliata a cubetti con olio estravergine, uno spicchio d'aglio e sale, dopo qualche minuto aggiungere la salsiccia a pezzettini e continuare a rosolare per circa 10 minuti.

Aggiungere il concentrato di pomodoro sciolto in poca acqua, sale e pepe, mescolare e continuare la cottura per altri 5 minuti.

Nel frattempo cuocere la pasta e saltarla in padella, poi trasferirla nella zucca pulita e svuotata e portare in tavola.

Che ne dite? Ha convinto anche mio figlio di 22 anni, quasi restio ad assaggiare il sugo con la zucca... e poi.. rimasto entusiasta!!

E' stata una giornata bellissima... prima preparando i biscottini, che posterò i prossimi giorni, e poi trech or treat con Michelangelo

Con questo post partecipo al contest di Meris

Ed al contest di Lady

PIZZETTE... SECONDA PARTE

INGREDIENTI:
PER LA PASTA ANDARE QUI
RIPIENO:
PASSATA DI POMODORO MUTTI
MOZZARELLA DI BUFALA
BASILICO
SALE
ORIGANO

CALZONCELLI RIPIENI

INGREDIENTI:

PASSATA DI POMODORO MUTTI
MOZZARELLA
SALE
ORIGANO
OLIO EVO

INGREDIENTI:

BRUSCHETTA OLIVE E POMODORINO AGROMONTE
MOZZARELLA
SALE
ORIGANO


CALZONCELLI RIPIENI DI NUTELLA

INGREDIENTI:
NUTELLA


E per finire una bella pizzona enorme:

PIZZA BIANCA:

INGREDIENTI:

POMODORO FRESCO
CIPOLLA
MOZZARELLA
SALE
ORIGANO
OLIO EVO

“ho scelto in abbinamento a questo piatto la birra artigianale DUCA D’O prodotta da un piccolo birrificio d’eccellenza”

CON QUESTO POST PARTECIPO AL CONTEST DI ATMOSFERA ITALIANA

Ho fatto un abbinamento un pò ricercato... non la solita birra!
Buon appetito

CENA IN SPIAGGIA... PANIGACCI... E... MIRKO DELLA VECCHIA

Preparazione dei panigacci:

Fare una pastella con acqua farina e sale. Deve essere un pò densa. Vanno cotti negli appositi testi in forno, ma... noi li abbiamo preparati con i testi per i necci.

Dany mentre cuoce i panigacci.

non sono venuti bene?
ne abbiamo fatto una quantità industriale....!

e li abbiamo finiti tutti. Riempiendoli di: affettati misti, formaggi cremosi, maionese e naturalmente dulcis in fundo con la vecchia e cara nutella.

Insomma abbiamo mangiato bene e ci siamo divertiti un sacco: io, Daniele, Michelangelo, Manuela e Antonio.


questo è ciò che Mirco Della Vecchia mi ha inviato:

Mirco della Vecchia un mondo di cioccolata, ricco di tentazioni per il palato, per chi ama il cioccolato in tutte le sue forme, ricco di tecnica di un maestro cioccolataio, un mondo dove gli amanti del cioccolato come me si possono perdere tra tutte le tentazioni.
Fate un salto nel suo sito e capirete perchè
Mirco Della Vecchia