giovedì 21 novembre 2013
mercoledì 7 agosto 2013
PEPERONATA DELLA LORIA
INGREDIENTI:
OLIO EVO
AGLIO
CARNE MACINATA
PEPERONI
SALE
CIPOLLA
PASSATA DI POMODORO
Soffriggere in un tegame l'olio l'aglio e la carne macinata. Spegnere il fuoco ed aggiungere i peperoni a pezzi, la cipolla affettata, la passata di pomodoro, sale ed acqua necessaria a coprire gli ingredienti. Riaccendere il fuoco e portare a cottura mescolando ogni tanto.
La peperonata rivisitata una ricettina della mitica Loria... la mia mammina... che mito che eri!!
domenica 4 agosto 2013
mercoledì 31 luglio 2013
mercoledì 10 luglio 2013
GIRELLE SALATE
PASTA BRISE O PASTA SFOGLIA
PROSCIUTTO COTTO
MOZZARELLA O ALTRO FORMAGGIO
PEPERONI O ALTRI SOTT'OLI
Stendere la pasta brise ricoprirla con i salumi e sott'oli scelti, arrotolarla e tagliarla a fette, cuocerla in forno fino a doratura
venerdì 17 maggio 2013
DU SPAGHI
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venerdì 26 aprile 2013
UN POST UN PO' STRANO...
Strano perchè ultimamente mi vedete poco qui... si ma nella vita si attraversano vari momenti ed il mio al momento mi fa vivere più intensamente la vita con la mia famiglia... mi fa divertire di più... e preoccuparmi di meno... mi fa vivere intensamente ogni minuto... accoccolarmi con mio figlio... ed il mio amore... e lasciare un pò da parte il pc...
Non so se sia la crisi di mezza età ;-) ..... o più semplicemente la voglia di allontanare i problemi ed i pensieri...
Si perchè purtroppo nè abbiamo passati di problemi... e probabilmente non sono ancora finiti... anzi penso proprio che i nostri "casini" non finiranno mai.. e quindi voglio godermi questa meravigliosa vita...
Non dico che smetterò di postare ricette... no.. anche se ultimamente non perdo particolarmente tempo a cucinare... ho meno voglia di cucinare.. di fotografare ricette... e più voglia di stare con i miei uomini...
Ci rivedremo con le ricette... e soprattutto ci rivedremo con scatti della mia vita.. (se il pc ed internet funzionano).
mercoledì 17 aprile 2013
NON CI SONO PAROLE...
Foto presa su internet.
Il piccolo Martin dilaniato dalla follia di uno o di molti...un angelo di 8 anni... perso per sempre in un giorno che doveva essere di gioia e felicità...chissà com'era contento di aspettare al traguardo il suo papà... mi si stringe il cuore pensando a lui.. ed a tutte quelle persone colpite da quest'immane tragedia... quest'assurda tragedia...
Non capisco e non capirò mai perchè l'uomo può diventare così crudele...per quale ragione... ideale... o religione...
...forse solo per la follia umana.
mercoledì 10 aprile 2013
YOUR DREAM... DANY
Ultimamente riesco a postare pochissimo... un monte di foto e di ricette aspettano lì sotto al pc che le scriva e le monti... ma il mio tempo ultimamente è pochissimo... la connessione fa pena... e la stanchezza ed i problemi troppi per trovare tempo... tempo per fare ciò che mi piace...
Il sogno di Dany è qui fotografato e finalmente dopo una giornata, lunedì 8 aprile, piena di inconvenienti è arrivata a casina nostra... con peripezie che solo io e te Dany possiamo fare, assicurazione, temporali e grandine compresi!!
ps: ora spero di avverare il mio..... :-)
domenica 31 marzo 2013
POLLO ALLO SPIEDO HOME MADE... E BUONA PASQUA
POLLO
FUOCO
DANIELE
AROMI Q.B.
Ed ecco un meraviglioso pollo allo spiedo
Vi auguro una serena Pasqua a tutti voi......
giovedì 28 marzo 2013
FALSI TARTUFI
INGREDIENTI:
RICOTTA 500 gr.
ZUCCHERO 3 - 4 cucchiai
COCCO A SCAGLIE DISIDRATATO q.b.
CACAO AMARO IN POLVERE
Mescolare la ricotta con con lo zucchero ed aggiungere il cocco fino alla consistenza di una crema densa, mescolare bene.
Fare delle piccole palline con le mani e tuffarle nel cacao ricoprirle bene e metterle in un vassoio.
Tenere in frigorifero fino al momento di servirle.
lunedì 25 marzo 2013
L'UOVO AL POMODORO DI DANIELE
Come prepara l'uovo al pomodoro Daniele credo che nessun altro cuoco rinomato riesca a farlo buono come lui... io non ci provo nemmeno... sarà gli ingredienti che mette... sarà il modo di cuocerlo... sarà la mano... ma vi assicuro che non smettereste mai di mangiarlo e di fare la scarpetta!!
INGREDIENTI:
AGLIO
SALVIA
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DANTE
SALE FINO GEMMA DI MARE
PEPE NERO O BIANCO MACINATO TEC-AL
PASSATA DI POMODORO
UOVA
Soffriggere in poco olio extravergine di oliva Dante aglio tritato e alcune foglie di salvia tritate, aggiungere la passata di pomodoro e farle ritirare per circa 5/7 minuti.
Dopodichè prendere un uovo a persona, metterlo in un piatto sbatterlo e versare il tutto nel pomodoro preparato.
Mescolare bene aggiungere sale Gemma di Mare e pepe, far addensare e servire.
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