SORBETTO AL COCOMERO

INGREDIENTI:

POLPA DI  MEZZO COCOMERO
ZUCCHERO 250 GR.
ACQUA 300 ML
1 LIMONE

Far scaldare l'acqua con lo zucchero, mescolando fino a quando lo zucchero è sciolto. Spegnere.
Far freddare ed aggiungere il succo del limone.
Togliere i semi dalla polpa del cocomero e frullarla.
Aggiungervi lo sciroppo preparato e mescolare bene.
Mettere il tutto in un contenitore di vetro e riporlo in congelatore.
Ogni mezz'ora mescolare il composto fino a raggiungere la giusta consistenza, dopodichè servire in coppette o bicchierini.
Io quando era pronto,  ho riempito dei bicchierini in plastica, li ho incartati e li ho riposti in congelatore, così quando lo vogliamo mangiare basta toglierlo dal congelatore qualche minuto prima e servirlo.

Come si fa a ritrovare l'entusiasmo di fare le cose?
E' un periodo un pò così... senza entusiasmo... faccio le cose perchè devo.. tutta la mia voglia di cucinare... di preparare.. di invitare... svanita.. svanita.. nel nulla..
Come svanito nel nulla la voglia di prepararmi... vestirmi.. truccarmi...
Tutto perso...
Non sò se è per il non bel momento fisico... stanchezza.. e malesseri fisici oramai dal mese di agosto...
non sò se è il cambio forzato di lavoro...
non sò se è questa sempre più carenza di avanzi di stipendio a fine mese.. e non hai più nemmeno un euro per uscire... per fare qualcosa di diverso...
non so cos'è...
so solo che ho paura.. paura... di arrivare vicino al baratro della depressione...

ABBECCEDARIO CULINARIO D'ITALIA ED IL SORBETTO DI LIMONE E GENEPY

Quest'anno nel giro gastronomico virtuale dell'Italia si parte con l'abbeccedario culinario d'Italia e cioè ad ogni lettera dell'alfabeto corrisponde una regione o una città, vari blog a turno ospiteranno le varie lettere corrispondenti alle regioni. Per vedere il regolamento completo andate alla Trattoria Muvara
Io ho avuto l'onore e l'onere di ospitare la lettera

SI SI COME LA P DI PAOLA
che bello vero?
E la P di PAVIA tutte le ricette di Pavia e cioè della Lombardia
si pubblicheranno qui sul mio blog dal 30 luglio 2012 al 12 agosto 2012.
Intanto siamo partiti con la A di Aosta fino al 26 febbraio le ricette di questa magica regione si pubblicano da Gata Da Plar
Voglio dare un piccolo contributo anche io e pubblico questa ricettina:

SORBETTO DI LIMONE E GINEPY

INGREDIENTI:
3 LIMONI
ZUCCHERO 125 GR.
LIQUORE GINEPY 1 BICCHIERINO (Il Genepy è il liquore tradizionale della Valle d'Aosta, ottenuto da una rara erba di montagna, l'artemisia.)


Mettere sul fuoco lo zucchero e l'acqua, mescolare per sciogliere bene. Con un rigalimoni prelevare la buccia di un limone, solo la parte gialla, ed aggiungerla allo sciroppo. Aggiungere anche il succo dei limoni ed il genepy.

Mescolare bene e mettere in una ciotola in congelatore.
Ora potete fare in due modi, ogni mezz'ora mescolare fino a che si è formato il sorbetto, oppure come ho fatto io lasciarlo una notte in congelatore e il giorno dopo frullarlo al frullatore. Dopodichè riempiere bicchierini o mezzi limoni svuotati e conservate in congelatore. Togliere dal congelatore 10 minuti prima di servire.
(chi ha una gelatiera può preparare il sorbetto anche con quella.)

E per restare in tema
A come

AMMAZZATE QUANT'E' BUONO!!