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martedì 9 agosto 2011

PRANZO SUPER VELOCE

Oggi sono particolarmente su di morale.... ho una musichetta che mi riecheggia in testa, sapete quella "ma che sapore ha? ..una giornata uggiosa..?
Ecco io la stò canticchiando da un'oretta.. cambiando le parole... "ma che sapore ha... una vittoria morale??... ma che sapore ha? ...una rivincita?"

La sto canticchiando da quando ho saputo che il mio ricorso sul punteggio sbagliato nella graduatoria per gli assistenti amministratitivi è stata accettata e messo il nuovo punteggio.
In due parole: mi avevano sbagliato il punteggio alle graduatorie provvisorie, ho fatto ricorso e mi hanno lasciato il punteggio sbagliato (e pensare che nella commissione apposita c'era anche una mia collega!! sulla quale non mi esprimo... perchè ne parlerei talmente male.. che evito) dopodichè mi sono rivolta al mio sindacato e dopo varie trafile siamo arrivati ad oggi in cui ho una grande rivincita morale e finalmente ufficialmente con un decreto si dichiara il mio punteggio giusto!! quello da me dichiarato dall'inizio!!
Scusate vi ho rotto un pò... ma sono talmente su di giri, euforica, che dovevo comunicarlo.
A volte il mondo gira nel verso giusto!!

Quello che posso sempre dichiarare dalle mie esperienze di non stancarci mai di andare fino in fondo se sappiamo di essere nel giusto, in qualunque campo... bisogna lottare fino alla fine.

Ora vi lascio con un piattino veloce veloce, preparato qualche giorno fa:







Quando torni a casa alle 14,30 con una fame da lupo, apri il frigo.. e non trovi niente di veloce da fare.. cosa mangio? poi ti capita tra le mani una confezione di Farina istantanea di ceci FARINPIU' della Ditta Melandri Gaudenzi e ti dici Perchè non provarla?
e così scaldi l'acqua e ti prepari una crema di ceci, metti il sale e te la impiatti con una spolverata di pepe ed olio evo.

mmmm veloce ma buona e salutare!

sabato 26 marzo 2011

VELLUTATA DI FUNGHI CON CROSTINI



INGREDIENTI:

1 CIPOLLA
5 PATATE
1 CESTINO FUNGHI CHAMPIGNON
FUNGHI SECCHI
SALE
PEPE
OLIOEXTRAVERGINE
1 CONFEZIONE PANNA DA CUCINA
CROSTINI

PROCEDIMENTO:

Soffriggere la cipolla tritata con l'olio,
aggiungere le patate a pezzetti,
i funghi champignon a fettine e far rosolare.
Salare, pepare.
Nel frattempo scaldare acqua e far ammollare i funghi secchi,
aggiungere sia l'acqua che i funghi con il resto soffritto.
Far cuocere a fuoco medio per 40 - 50 minuti.
Frullare il tutto,
aggiungere la panna e mescolare bene.
Mettere nei piatti ed aggiungere i crostini di pane.




Con questo post partecipo al contest di





e naturalmente al buio... perchè stasera era la serata mondiale per il risparmio dell'energia elettrica,
dalle ore    20,30 alle 21,30...
e naturalmente io ho partecipato, :-)

lunedì 6 dicembre 2010

VELLUTATA AI FUNGHI

















INGREDIENTI

3 PAPATE
1 CIPOLLA
I CONFEZIONE FUNGHI CHANPIGNON
I SACCHETTINO FUNGHI SECCHI
OLIO
SALE
PEPE
BRODO DI CARNE
200 GR. PANNA DA CUCINA

PREPARAZIONE

Tritare la cipolla e soffriggerla con un pò di olio
aggiungere le patate a dadini e soffriggerle per poco tempo.
Nel frattempo mettere i funghi secchi in acqua bollente e ammollarli.
Alle patate aggiungere gli champignon puliti e affettati e i funghi secchi con la loro acqua,
aggiungere un pò di brodo di carne, sale e pepe.
Far cuocere 45/60 minuti (scusatemi ma io ho fatto ad occhio senza guardare l'orologio)
Frullare con il mini pimer ed aggiungere una confezione panna da cucina.
Servire.


ps: Ha avuto un successo clamoroso!!


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