TARTE TATEN DI SUSINE

Ancora preparazioni con le susine del mio orto... 10 SUSINE

PASTA BRISE'
BURRO 30 GR.
MIELE 1 CUCCHIAIO

Caramellare in una padella le susine, tagliate a spicchi con il miele ed il burro.
Foderare una teglia con carta forno imburrata, mettervi le susine e ricoprire con la pasta brise'.
Cuocere in forno caldo a 180° C. per 15/20 minuti circa.
Far freddare e rovesciare su un piatto da portata.

MARMELLATA DI SUSINE

INGREDIENTI:

SUSINE 3 KG.
ZUCCHERO 1 KG

Snocciolare le susine e metterle in una capiente casseruola aggiungere lo zucchero e far bollire,

abbassare la fiamma e cuocere fino a che la marmellata è addensata.
Ho usato solo 1 kg. di zucchero, la marmellata non è venuta eccessivamente dolce, ma perfetta.

Quest'anno il mio susino mi ha fatto un sacco di frutti

ho preparato marmellata semplice come questa oppure in altri modi alcune con aggiunte di cioccolato bianco ed altre con aggiunta di pinoli.