PASTA CREMOSA AL GORGONZOLA

INGREDIENTI:

PASTA

SALAMINO PICCANTE A PEZZETTINI

NOCI SPEZZETTATE

GORGONZOLA

LATTE

SALE

Cuocere la pasta e nel frattempo

sciogliere il gorgonzola in un pò di latte,

aggiungere il salamino

e le noci spezzettate,

aggiustare di sale.

Scolare la pasta e condirla con il sughetto preparato.

Con questo post partecipo al contest

http://www.cookandthecity.it/2010/12/31/di-che-segno-gastronomic-sei/

ho fatto il test e questo è il mio risultato

ALCOLICO (punteggio da 33 a 35)

Sei apparentemente calmo, silenzioso, aspetti il tuo turno con pazienza ma poi emergi su tutti. Sei mellifluo e un grande ammaliatore. E’ facile che con te si perda la testa e si creino rapporti da romanzo rosa, in cui si innesca una forte dipendenza. Tuttavia sei tu che guidi il gioco e sei sempre tu che rimani impassibile e lucido anche quando gli altri straparlano e avanzano sempre più pretese.Questo è un pò il quadro che generalmente connota le tue storie d’amore.

Non diversamente succede negli affari: sei infido e affascinante, sai convincere e manipolare fino a quando, un brutto giorno, la persona che hai accanto e che si è fidata ciecamente di te si accorge che quello che sta conducendo l’affare sei tu. Arrivi in alto, generalmente come comprimario, ma la tua abilità ti consente di rimanere a galla quando gli altri iniziano a cadere sotto i colpi della loro stessa presunzione. Ti esponi poco e lo fai solo dopo aver calcorato i rischi/benefici. Il tuo compagno di lavoro ideale è un  freddo e rigido cubetto di ghiaccio che tuttavia si scioglie dinanzi al tuo carisma. Affinità: unioni soldio con il SALATO e l’AFFUMICATO, attenzione al FONDENTE: non lo incanti! Lontano dal PERSISTENTE scontri con l’AGRODOLCE e l’ACIDO; amicizie con UNAMI e SPEZIATO; con il DOLCE è davvero troppo facile vincere, cerca di avere pieta! Lavoro dei sogni: prete, contrabbandiere, politico, consulente fiscale.

Il tuo sapore è quello delle ciliegie sotto spirito.

PIATTI CONSIGLIATI: Frutta esotica, agrumi, tarallucci, cioccolato, petit four, creme dolci e  salate.

RICETTE CHE PUOI REALIZZARE:  Speziate, Persistenti, Affumicate

Non mi ci vedo al 100% ma prendiamolo per buono.

PERSISTENTE, PIATTI CONSIGLIATI:

Uova, formaggi cremosi, pastina in brodo.

Ed io ho usato il formaggio cremoso.

 

Docente precario disoccupato? No salva-precari? Ti salva Canale 5

PUBBLICO L'ARTICOLO SOTTO DA ORIZZONTE SCUOLA:

Gio, 07/04/2011 - 06:45


dp - In questi giorni appare sempre più spesso sui canali Mediaset una striscia pubblicitaria con la quale il casting comunica di essere alla ricerca di docenti precari. Di che si tratta?
Siamo andati ad indagare ed abbiamo scoperto che sarebbe intenzione delle reti Mediaset la messa in onda di un reality show nel quale vengano coinvolti anche i docenti precari.
Ci sono già indiscrezioni sui conduttori: Nicola Savino e Barbara d'Urso, quest'ultima, addirittura, nei panni della preside.
In cosa consisterebbe questo programma? Il cast sarebbe formato da ex concorrenti tra i più somari della storia dei reality nei panni di studenti (a quanto pare le candidature avrebbero messo in imbarazzo per numero i responsabili), e docenti precari nei panni di insegnanti che avranno il compito di preparare i vip ad affrontare una gara di quiz. Una sorta di prove INVALSI per ex "grandi fratellini" in formato Endemol.
I precari dovranno essere disoccupati (di questi tempi non ci pare una rarità) e, se selezionati, avranno 10 anni di stipendio.
Sui punti in graduatoria non ci speriamo, salvo emendamento da parte di qualche velina al prossimo milleproroghe. La battutta qui ci sta tutta.
C'è già chi urla allo scandalo, sostenendo una speculazione sui problemi lavorativi di docenti precari disoccupati a causa dei tagli ministeriali, e c'è già chi ha visto in questa iniziativa un modo per sbarcare il lunario. Il dibattito sarà vivace, ci scommettiamo.
Al di là del dibattito ci sentiamo, comunque, di suggerire un'idea più proficua: mettere a disposizione quei 10 anni di stipendio, moltiplicati per i partecipanti al reality, dei bambini disabili ai quali è stato negato il sostegno a causa dei tagli agli organici, finanziando dei docenti che li seguano per tutto il corso degli studi.

PENSIAMO GENTE PENSIAMO..... IN CHE ITALIA STIAMO ANDANDO...

MI DAI LA RICETTA?

LE PUPPORINE

Questa è la ricetta originale scritta da mia zia. Questi biscotti sono tipici del mio Paese e quando ero piccolina alcuni giorni prima del 24 agosto si preparavano e poi si portavano in processione fino ad una chiesina in Paese a festeggiare San Bartolomeo. Qui veniva fatta la benedizione, che era per benedire non il dolce in sè, ma ciò che questo rappresentava e cioè il seno (pupporine) di tutte le ragazze e adolescenti.
Era una bella tradizione ma purtroppo già da molti anni penso una trentina non si festeggia più. L'unica cosa che è rimasta è di preparare questi dolcetti. (abbiamo anche una sagra che li ricorda ).
Qualche anno fa mi sono fatta dare la ricetta originale da mia zia che fortunatamente l'aveva ancora.

INGREDIENTI:

12 uova

1 kg zucchero

200 gr. vaniglia

200 gr. pinoli

1 limone grattugiato

2 kg farina

200 gr. burro

1 bicchiere liquore sassolino

olio

1 bustina lievito bertolini

ciliegine candite

anici

PROCEDIMENTO

Sbattere molto bene le uva con lo zucchero (nella ricetta originale c'è scritto per mezz'ora... a mano... ma usando lo sbattitore elettrico basta molto meno)

Aggiungere la vaniglia e continuare a montare

Aggiungere il burro ed il liquore ed il limone grattugiato

Proseguire mettendo gli anici ed i pinoli

Poi il lievito e la farina

Rovesciare l'impasto su una spianatoia e continuare a impastare con le mani facendogli prendere quanta farina vuole (ci sta in più della dose scritta)

fare un panetto, spianarlo in una sfoglia non troppo sottile e ricavare delle forme ovali o tonde a "Pupporina"

Sistemarli in una teglia, Dividere le ciliegine a metà e metterle al centro di ogni pupporina

Cuocerle in forno preriscaldato fino a che non risultano belle colorite.

* Se avete il forno a legna è l'ideale.

Eccola qua belle e pronte!

Con questo post partecipo al contest

http://spelucchino.blogspot.com/2011/02/concorso-mi-dai-la-ricetta.html

CHI INVITO?

Mi piace avere ospiti... invitare amici o parenti.. mi piace preparare cenette particolari..


 un pò speciali.. non le stesse cose...

ECCO QUA:

ANTIPASTO:

INSALATINA MISTA CON CAVOLO ROSSO, NOCI E ARANCE.

PRIMO PIATTO:
SPAGHETTI ALLA TRABACCOLARA

SECONDO PIATTO:

CARTOCCI DI PARANZA E PATATINE FRITTE

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
FRUTTA:


FRAGOLE BANANE E KIWI IN BELLAVISTA

DOLCI:

 

TORTA AL CIOCCOLATO E ARANCIA

 

Con questo post partecipo al contest:

 

 

http://leleccorniedidanita.blogspot.com/2011/03/il-mio-1-contest.html

QUANDO CALA LA TRISTEZZA...

Lavorando in una scuola è difficile farci prendere dalla tristezza, anche perchè i problemi familiari si lasciano a casa non si portano al lavoro.. e sul mio luogo di lavoro, la scuola,  generalmente non è un luogo triste.. perchè a contatto con i ragazzi, con le loro esuberanze.. timidezze.. difficoltà..
Invece stamattina trovarmi di fronte ad un padre che ti racconta la difficoltà di salute di sua figlia.. mi sono trovata a far i conti con la tristezza.. che poi quando le malattie toccano i bambini almeno su di me incidono di più.. fanno pensare a questi essere meravigliosi dei bimbi che non hanno nessuna colpa e si ritrovano a dover subire operazioni.. terapie.. e tutte le conseguenze.
Mi sono sentita proprio calare una tristezza enorme in fondo al cuore...

UN ABBRACCIO A TUTTI QUEGLI ESSERINI MERAVIGLIOSI CHE PURTROPPO DEVONO COMBATTERE CON QUALCHE MALATTIA.

OGGI CUCINA LUI... SIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII!

Si!  Fà proprio piacere quando il tuo lui cucina per te. Devo essere sincera, Dany (il mio compagno nonchè "cuciniere" di questa ricetta) cucina spesso, anzi ci sono piatti che fa soltanto lui io non mi cimento proprio.. come la carne alla brace, la fiorentina, ed altro. 

Ieri mi ha preparato una ricettina niente male:

 PISELLI ALL'UCCELLETTO

INGREDIENTI:

SALSICCE

PISELLI

PASSATA DI POMODORO

AGLIO

SALE

PEPE

OLIO EXTRAVERGINE

PROCEDIMENTO:

Prima di tutto ha forato le salsicce,

eccolo qui tutto concentrato nel suo lavoro...

poi le ha messe a rosolare in padella con pochissimo olio,

nel frattempo in un'altra padella ha messo l'aglio tritato a rosolare,

ha aggiunto i piselli, soffritto leggermente

e la passata di pomodoro, sale e pepe.

Quando i piselli erano quasi cotti ha aggiunto le salsicce cotte

ed ha lasciato cuocere per circa 10 minuti.

Ed il piatto è pronto

che ne dite?

Io vi dico che era buonissimo.

*Grazie Dany!

Con questo post partecipo al contest di Max http://max-blogdimax.blogspot.com/2011/03/pronti-partenzaviaal-contest.html

TORTA AL CIOCCOLATO CON I BECCHI (DI PASQUA)

Sono stata indecisa per molto su quale ricetta postare per "Qui si cucina con il cuore"... quando cucino con il mio amore è bellissimo.. quando io e Michelangelo prepariamo biscotti o dolcetti è altrettanto bellissimo.. ma forse questa è la ricetta che più mi riporta alla mia adolescenza, quando per Pasqua io e mia mamma preparavamo le torte di cioccolato.
Qui al mio paese è consuetudine preparare queste torte qualche giorno prima di Pasqua e poi scambiarcele. Ho ricordi dolcissimi.. anche da piccolina.. mia mamma preparava tutto ed io ero addetta a fare i becchi (cioè la pasta intorno al ripieno, fatta a punta) ed a spennellare con l'uovo sbattuto. Poi andavamo ad accendere il forno a legna.. e le cuocevamo.. e che profumino si sentiva nella'aria...
I ricordi è l'unica cosa che rimane per ricordare i bei tempi passati quando i tuoi familiari non ci sono più.

INGREDIENTI

PER LA PASTA:

9 UOVA ( 5 UOVA INTERE, 4 TUORLI)

750 GR. ZUCCHERO

 (350  GR ZUCCHERO VANIGLIATO E 400 GR ZUCCHERO NORMALE)

2/3   VANILLINE

350 GR. BURRO

LIMONE ED ARANCIO GRATTATI

GONFIO (O LIEVITO)

LIQUORE (SASSOLINO, O MARASCHINO)

1 KG E 500 GR. FARINA 00

PER IL RIPIENO:

RISO COTTO NEL LATTE

CANDITI MISTI

PINOLI

MANDORLE

ZUCCHERO

UVA PASSA

CACAO IN POLVERE AMARO

CIOCCOLATO FONDENTE

LIQUORE (ALKEMES, STREGA, SASSOLINO, ECC)

PER UNGERE LA PASTA SOPRA:

1 TUORLO D'UOVO SBATTUTO CON 1 CUCCHIAIO DI OLIO EXTRAVERGINE

PER UNGERE LE TEGLIE:

BURRO

Preparare la pasta, mettere la farina a fontana ed al centro le uova sbattute, lo zucchero, la vanillina, il burro a pezzetti, la buccia grattata del limone e dell'arancio, il gonfio, il liquore. Impastare bene il tutto e far prendere la farina che vuole. Formare una palla e mettere in frigo.

*La pasta si può preparare la sera precedente.
 

Per il ripieno: cuocere il riso nel latte, poi quando è cotto e ancora caldo aggiungervi il cioccolato tritato, il cacao, lo zucchero.

Tritare i canditi, le mandorle e metà pinoli e mescolarli con il riso, aggiungere il liquore,pinoli interi e l'uva passa ammollata.

Mescolare bene il tutto.

Riprendere la pasta, spianarla, foderarci la torteria, riempire con la farcia preparata, decorare con i becchi oppure liscia, e striscioline di pasta sopra il ripieno, spennellarli con l'uovo ed olio sbattuti e cuocere in forno.

Questa è senza becchi e senza decorazioni.. più primaverile con le fragole.

Con questo post partecipo al contest:

http://ilcucchiainodimilu.blogspot.com/2011/02/il-mio-primo-contest-qui-si-cucina-con.html