giovedì 4 febbraio 2010

GNOCCHI DI RICOTTA

La mia passione per la cucina ognitanto esplode violenta, ieri sera ho cucinato gli



GNOCCHI DI RICOTTA

ingredienti:
300 gr ricotta
2 tuorli
100 gr. farina
20gr formaggio grattato
burro
peporino (timo)
pepe
parmigiano
amalgamare la ricotta con i tuorli la farina ed il formaggio. Quando il composto è omogeneo, prelevarne piccole quantità infarinare e fare un piccolo salsicciotto tagliare in diagonale gli gnocchi.
Far bollire acqua salata, buttare gli gnocchi e scolare quando vengono a galla.
Saltarli in padella con burro fuso e foglioline di peporino.
servire con una bella spolverata di pepe nero e parmigiano.

Buonissimi, veloci e molto delicati... al bacio!

PS: non ho fatto la foto del piatto in preparazione... nè finito! Sono una vagabonda lo so!

2 commenti:

stella ha detto...

Lo dico anche a voi : da quando frequento i blog di cucina...sto aumentando di peso...
ottima ricetta!
Grazie della visita.

sabrine d'aubergine ha detto...

E ci credo che è finito! Brava!
Sabrine

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