venerdì 20 aprile 2012

UOVA A SORPRESA

Ho visto queste meraviglie sul mensile La cucina italiana e me ne sono subito innamorata... ed eccole qua:

INGREDIENTI:
300 GR. FARINA
40 GR. FORMAGGIO GRATTATO
15 GR. LIEVITO DI BIRRA
3 TUORLI
6 UOVA
SALE
PEPE
BURRO 30 GR.


Mescolare in una ciotola 100 gr. di farina con 100 ml di acqua e 10 gr, lievito sbriciolato, mescolare e lasciar lievitare coperto per qualche ora.
Quando è ben lievitato aggiungere 100 gr. farina, 5 gr, lievito, i tuorli, il burro morbido ed il sale un pizzico, mescolare bene e lasciar lievitare ancora per 1 ora.
Nel frattempo lessare le uova.
Riprendere l'impasto ed aggiugere 100 gr. farina, il formaggio ed il pepe, impastarlo bene.
Dividerlo in palline, spianarle con le mani appoggiarvi sopra l'uovo sodo sgusciato e avvolgetelo con la pasta.
Preparare tutte le uova, metterle su una teglia da forno coperta di carta forno, spennellarle con un pò di latte e decorarle con i ritagli di pasta avanzata.
Cuocerle in forno a 170° C. per circa 20 minuti.
Servirle tiepide divise in due.
Oppure porterle intere per un meraviglioso pic nic.
Con questa ricetta partecipo al contest: picniKiamo! del blog Peccato di Gola, di Giovanni ”;
Per la sezione "Snack e spizzichi"

Ed al contest di La cucina di Vane

8 commenti:

bianca neve ha detto...

Bellissime :)

Giovanni, Peccato di Gola ha detto...

Ciao Paola, molto piacere e complimenti per questa idea davvero sfiziosissima :-D brava! Ascolta dovresti postare la ricetta (e tutte le altre, se parteciperai ancora) qui: http://blog.giallozafferano.it/peccatodigola/picnikiamo-il-mio-contest-le-ricette/ altrimenti non posso ritenerla valida! buona fortuna e alla prossima ricetta :-D

ELENA ha detto...

ma che pacchettini golosi complimenti

Sognando Dolcezze ha detto...

troppo buone le devo fare..
complimenti per il blog..
ciao

elisa micheli ha detto...

Ciao Paola,
sono Elisa di Vivere la Toscana, una tua lettrice, avrei bisogno di parlarti, ti lacio la mia mail, spero che mi contatterai presto così ti racconto. store@viverelatoscana.it
Saluti

Elisa
Vivere la Toscana

Paola ha detto...

Ciao, mi fa piacere che tu ti sia presentata da me così mi hai dato modo di conoscerti. Sei brava in cucina e di certo verrò a leggerti. Un caro saluto e a presto

paoladany ha detto...

@Bianca neve - Giovanni - Elena . Sognando dolcezze - Elisa Micheli . Paola
Grazie a tutti/e

vane ha detto...

ciao!!! piacere di conoscerti!!!grazie che partecipi al mio contest...inserisco subito!!!

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