FRITTATA NON FRITTATA

INGREDIENTI: ZUCCHINE FIORI DI ZUCCA UOVA LATTE FORMAGGIO GRATTATO SALE PEPE CIPOLLA OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DANTE Sbattere in una ciotola le uova (il numero dipende da come vogliamo farla grande) io ne ho messe 3 con un pò di latte, aggiungere la cipolla e le zucchine a fettine ed i fiori di zucca interi, il formaggio grattato, il sale ed il pepe. Mescolare bene ed aggiungere la passata di pomodoro mescolando grossolanamente. Ungere una teglia con l'olio e mettervi il composto preparato. Cuocere in forno caldo a 180° fino a doratura.