SPAGHETTINE INTEGRALI BENEDETTO CAVALIERI IN INSALATA DI PESCE

INGREDIENTI:

SPAGHETTINE INTEGRALI BENEDETTO CAVALIERI
OLIO EVO
1 SPICCHIO D'AGLIO
INSALATA DI PESCE CONGELATA
1 BICCHIERE VINO BIANCO
SALE
PEPERONCINO

MINICOPPE FINGER FOOD

Mettere l'olio in una padella con l'aglio tritato ed il peperoncino e rosolare, aggiungere il preparato congelato per insalata di pesce ( io ne ho trovato uno buonissimo in un supermercato e da qui l'idea di prepararci la pasta fredda) far rosolare bene.
Aggiungere il bicchiere di vino bianco, far evaporare e spegnere.
Cuoce la pasta integrale al dente, scolarla, freddarla sotto l'acqua fredda, scolarla bene e condirla con il sugo preparato.
Mettere in frigorifero.
Al momento di servire, sporzionare la pasta nelle minicoppe finger food mettere in un vassoio e servire.

Con questa ricetta partecipo al contest di Atmosfera Italiana