INGREDIENTI:
500 GR. LATTE
300 GR. CASTAGNE LESSATE
150 GR. CIOCCOLATO BIANCO
140 GR. ZUCCHERO SEMOLATO
70 GR. FARINA DI MAIS
1 UOVO
1 TUORLO
ZUCCHERO DI CANNA SEMOLATO
Bollire il latte con 100ml. di panna.
Spezzettate il cioccolato in una pentola,aggiungere la farina di mais, 80 gr. zucchero semolato, aggiungere il latte bollito, mescolare e da quando inizia a bollire cuocere per 20 minuti sempre mescolando.
Preparare il caramello con 60 gr. zucchero e 20 ml acqua, versatelo sul fondo di stampini.
Sbattere l'uovo ed il tuorlo in una ciotola e mescolarli alla polentina preparata, aggiungere anche la panna rimasta. Cuocere per 2/3 minuti
Caramellate in una padella antiaderente 3 cucchiai di zucchero di canna con poco succo di limone. Mescolare e quando prende colore aggiungere il liquore alkermes e le castagne lessate.
Sformate i budini e nappateli con le castagne ed il loro sughetto.
Li trovo adattissimi anche al pranzo di Natale e per questo con questa ricetta partecipo al contest di Pecorella di Marzapane
E partecipo anche al contest di Facileconpam
Ed inoltre partecipo anche al calendario per il 2012 di Samaf
Forse ho messo troppe foto?.. ma mi piace un sacco questo post.
8 commenti:
Un dolce veramente delizioso!Complimenti
Un dolce veramente delizioso!Complimenti
che bello questo dolce con così tanti sapori e tutti bena rmonizzati, grazie Paola! Un bacione a te e un abbraccio a tutta la tua famiglia
p.s. il piccoletto è ancorta super contento della scuola? e tu con il nuovo lavoro tutto ok?
anche a me piace un sacco!!!davvero complimenti!!!e grazie per aver partecipato alla mia raccolta!!mi ha fatto un infinito piacere!!!
No assolutamente ...io adoro le foto, anche dei passo a passo...grazie per la bella ricetta anche da parte mia!
@Nani e Lolly purtroppo non riesco a postare da te... ma tua mamma è uno scorpioncino come me?
@Stefania il lavoro è ok, la scuola pe Miki va...per ora.
@Facileconpam Artù grazie
Ciao Paola, di ritorno dal fine settimana ho trovato la bella sorpresa della tua partecipazione al mio contest ^_^ grazie!!
Se non lo avessi già fatto, ti ricordo di completare la partecipazione con l'iscrizione al giornale e ti auguro un caloroso in bocca al lupo per la fase successiva in cui si vinceranno quei bei premi :)
Grazie ancora,
Tiziana
ricetta inserita! good luck!!!! :-)
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