LASAGNE AI FUNGHI, CRESCENZA E NOCI

INGREDIENTI:

FUNGHI MISTI (io ho usato i chiodini freschi e i porcini congelati)
OLIO EVO
1 SPICCHIO DI AGLIO
SALE

FUNGHI SECCHI

BESCIAMELLA (2 litri e mezzo latte, 13 cucchiai rasi di farina, 1 etto burro, pepe, sale, noce moscata)

PASTA LASAGNE

CRESCENZA 2 PANETTI

NOCI

FORMAGGIO GRANA GRATTUGIATO

Mettere una manciata di funghi secchi ad ammollare in un pentolino di acqua bollente.
Pulire i funghi chidini e rosolarli in padella con anche i funghi porcini congelati, l'olio evo, lo spicchio d'aglio e salarli. Aggiungere i funghi secchi spezzettati e far rosolare. Dopodichè aggiungere l'acqua dove erano stati ammollati i funghi filtrata e far cuocere per circa 10/15 minuti.

Nel frattempo preparate la besciamella come qui

Preparare le lasagne:
distribuire un pò di besciamella sul fondo di una teglia, posizionarvi sopra le lasagne e ricoprire con besciamella, cucchiaiate di funghi, ciuffetti di crescenza, noci spezzettate ed una spolverata di grana grattugiato.

Proseguire con questi strati fino a riempire la teglia.

Cuoce in forno caldo a 200° C.

Con questo post partecipo al contest di Il giardino degli aromi