COLLABORAZIONE E PIZZATA

Questi prodotti con enorme piacere,mi sono arrivati a casa pochi giorni fa

Dal 1928 i Molini Rosignoli producono farine di grano tenero. Gli impianti all'avanguardia, le tecniche di controllo in laboratorio, e una costante attenzione alla provenienza e alla qualità delle materie prime consentono di ottenere prodotti conformi alle più severe norme europee in materia di igiene e qualità.
Questi fattori, uniti alla esperienza maturata nel corso degli anni, concorrono a garantire al consumatore un prodotto finito di qualità superiore e di assoluta genuinità.

Il pacco conteneva farine per ogni tipo di preparazione:

pasta fresca e gnocchi
dolci e sfoglie
manitoba
pizza

e cosa c'è di meglio che provarla subito?

Ed infatti ieri sera provata subito per la preparazione di pizze, 20 per l'esattezza:

2 margherite
2 wustell
2 salsiccia
2 salamino piccante
2 focaccine
2 mascarpone speck e mozzarella
2 tonno e cipolla fresca
2 napoli con mozzarella di bufala
1 salamino piccante salsiccia olive scamorza e mozzarella

1 vegetariana mozzarella scamorza e parmigiano

2 focaccine con nutella

un vero successo!

Ingredienti pasta per 7 pizze:

1 kg farina molini rosignoli
1 cubetto lievito di birra
500 ml. acqua
1 cucchiaio olio extra vergine
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di sale

Impastare a mano o con il robot e far lievitare almeno per 2 ore.
Quando la pasta è lievitata preparare le palline per la pizza, io ne ho fatte 7 e sono abbastanza grosse, ma si possono fare anche più piccole.
Metterle a lievitare.
Nel frattempo scaldare il forno a legna e quando sono lievitate iniziare a spianare... e farcire a piacere.

E questo è l'amore il mio pizzaiolo: che coppia io spiano e farcisco e lui cuoce...