Ed io mi sono andata ad inventare questa ricettina (dato che mia cugina aveva già cucinato pesce, che poi pubblicherò, ora toccava a me.
INGREDIENTI
PESCE VARIO (NOI PESCATO, MA POTETE METTERE TUTTO IL PESCE CHE VOLETE PER ZUPPE)
OLIO EXTRAVERGINE
1 CIPOLLINA
SALE
PEPERONCINO
PASSATA DI POMODORINI AGROMONTE
FETTE DI PANE ABBRUSTOLITE
Soffriggere leggermente la cipolla tritata con l'olio,
aggiungere i pesci tagliati a pezzi e rosolare, poi sfumare con il vino bianco
aggiungere il pomodoro passato io ho messo la passata di pomodorini Agromonte, sale e peperoncino ed un pò d'acqua da ricoprirli e far cuocere.
Dopo circa 30 minuti passate tutti i pesci ed il sughetto al passaverdure (tranne seppie, totani,gamberi ma questi lasciateli a pezzetti).
Rimettere sul fuoco e fate addensare ancora per pochi minuti circa 10.
Nel frattempo abbrustolire le fette di pane
Servire la zuppa di pesce vellutata con il pane
è piaciuta tantissimo a tutti e quattro. Sabato la ripropongo per il compleammo di Michelangelo e guardiamo se con più persone ha lo stesso successo.
2 commenti:
Paola che squisitezza, anche mia mamma la preparava alla stessa maniera, io invece non ho mai fatto una zuppa di pesce perché ho sempre avuto il timore di non saper cuocere bene i vari pesci. Bravissima
quant'è buona la zuppa di pesce!!!
grazie per aver partecipato al mio giveaway!
Posta un commento