mercoledì 14 settembre 2011

ARI-PIZZE.... STAVOLTA ROSSE

Forse ve ne siete accorti... ma noi adoriamo le pizze... in tutte le versioni.. e poi fatte da noi.. e con il forno a legna sono il "non plus ultra"!! Quindi ne approfittiamo finchè la stagione è bella e possiamo cucinarle...


Per gli ingredienti della pasta ed il procedimento andate qui.

Questa è speck e mascarpone.

Spianare la pasta, cospargerla di passata di pomodoro, ciuffetti di mascarpone e mozzarella, sale.
Infornarla e farla cuocere nel forno a legna rigirandola con l'apposita paletta. Quando è cotta toglierla e adagiarvi sopra le fette di speck.


Questa è cipolla e salame:
Sulla pasta spianata aggiungere la passata di pomodoro, la cipolla a fettine. il salame a fettine, mozzarella tritata, sale, olio ed origano.
Cuocere e servire immediatamente.

Queste invece sono focaccine vuote

fumanti da riempire di nutella.


o di mascarpone e nutella. (è una vera goduria!)

E questi sono i miei mangiatori:


l'addetto all'accenzione del forno ed alla cottura...


e la luna piena
che quella sera ci ha tenuto compagnia.

3 commenti:

Emanuela - Pane, burro e alici ha detto...

Il forno a legna! Che fortuna! Complimenti!

Stefania ha detto...

ma che bellezza poter godere di momenti così, a parte le pizze che sono magnifiche, hai proprio una bella famiglia. un abbraccio

vickyart ha detto...

con il mascarpone non l'ho mai fatta sarebbe da provare!

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