CASATIELLO A MODO MIO

INGREDIENTI

600 GR. FARINA MANITOBA "CHIAVAZZA"

1 CUBETTO LIEVITO DI BIRRA

PEPE

120 GR. BURRO

350/400 ML. ACQUA TIEPIDA

SALE

FORMAGGIO GRANA GRATTUGIATO

PECORINO ROMANO GRATTUGIATO

PROSCIUTTO COTTO A CUBETTI

PANCETTA A CUBETTI

SALAME A CUBETTI

MOZZARELLA A CUBETTI

Impastare la farina con l'acqua tiepida, il lievito, il sale, il pepe

ed il burro morbido a fiocchetti.

Far lievitare per circa 2 ore.

Riprendere la pasta e spianarla a forma di rettangolo.

Cospargere con i formaggi tritati,

i salumi e la mozzarella a cubetti.

Arrotolare la pasta e mettere in uno stampo a ciambella.

Far lievitare nuovamente per circa 1 ora,

spennellare con l'uovo sbattuto e

cuocere in forno a 200° C. per 45/50 minuti.

Con questo post partecipo al contest
http://dolciedesserts.blogspot.com/2011/01/primo-contest-mani-nella-manitoba.html
per le ricette salate