CAVOLFIORE GRATINATO

Due grosse novità:

• la mia prima collaborazione, che a breve pubblicherò, con "Molino Fratelli Chiavazza"
• ed una seconda collaborazione che si stà perfezionando...

Vi lascio con questa ricetta vegetariana veloce veloce, aspettando oggi pomeriggio

 per preparare le torte pasquali.

INGREDIENTI:

1 CAVOLFIORE

SALE

PEPE

2 CUCCHIAI FARINA

2 BICCHIERI DI LATTE

BURRO

NOCE NOSCATA

Mettere a sbollentare il cavolfiore a cimette per 10 minuti,

nel frattempo preparare la besciamella:

sciolgliere il burro

grattarci la noce moscata

amalgamare la farina

ed allungare con il latte.

Continuare a mescolare

e far bollire 10 minuti.

Mettere le cimette di cavolfiore in una teglia

cospargerli di sale e pepe q.b.

e coprire con la besciamella.

Passare in forno al grill per una leggera doratura.