lunedì 21 marzo 2011

PRIMAVERA.... anche in cucina... Risottino Primavera

I giorni iniziano a farsi tiepidi, il sole fa nuovamente capolino, e l’aria si inebria del profumo della natura che si rigenera...


L’improvviso sbocciare dei fiori, il volo degli uccelli migratori...


La ripresa della natura, dopo i rigori invernali, ci viene  indicata dall’esplosione di fioriture e colori che ci circondano in questa stagione,  tutte le tinte pastello, e in particolare il rosa, che ci ricorda i rami dei peschi in fiore...
 
Impalpabile e leggera, l’aria ci ricorda tutto ciò che è fluido e mutevole...



La Primavera é un'energia esposta a contatti e influenze, e come il vento, non è possibile imprigionarla poiché la libertà le appartiene


... noi tutti vibriamo nella stessa energia della natura, anche gli esseri umani come gli animali e le piante sperimentano in primavera un desiderio di apertura, che spinge a fare nuovi progetti, a creare nuovi scambi e desiderare nuovi incontri.


Sarà forse per questo che la primavera invita al buonumore..
Sarà per questo che io la adoro... e che mi piace festeggiarla..

RISOTTINO PRIMAVERA

RISO THAI
1 CIPOLLA DI TROPEA PICCOLLA
1 PORRO PICCOLO
1 CAROTA
1 PEPERONE ROSSO
1 PEZZETTO DI ZUCCA GIALLA
2 SALSICCE
OLIO
BRODO DI CARNE
SALE
VINO BIANCO

Affettare tutte le verdure a pezzetti piccoli
rosolarli con poco olio extravergine e con la salsiccia a piccoli pezzetti.
Aggiungere il riso, mantecare e sfumare con un bicchiere di vino bianco.
Salare, aggiungere il brodo e cuocere mescolando spesso e aggiungendo il brodo quando necessita.
Cuocere per il tempo necessario 15 - 20 minuti circa.
Servire e.....
BUONA PRIMAVERA!


Con questo post partecipo al contest


6 commenti:

BARBARA ha detto...

Con questo risottino si può dire veramente bentornata primavera!

marifra79 ha detto...

Ma che meraviglia! Adoro i risotti e il tuo dev'essere di un buono! Speriamo in un'ottima primavera, piena di sole e belle giornate
Un abbraccio e buona serata

LAURA ha detto...

Ciao grazie per essere passata da me, ti seguo anch'io così rimaniamo in contatto!!!
Molto invitante il tuo risottino Primavera, chissà sia di buon auspicio!!!

Stella ha detto...

Oggi me lo faccio il risottino.
Grazie Paola!

piccoLINA ha detto...

Grande Paola, bellissima ricetta! Grazie mille!!!
L'ho gia' inserita nella raccolta!
Un abbraccio e buona giornata
Paola

Max ha detto...

Grazie!!! Bel profumino dal tuo risotto, molto delizioso e fresco, ciao.

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