PRIMAVERA.... anche in cucina... Risottino Primavera

I giorni iniziano a farsi tiepidi, il sole fa nuovamente capolino, e l’aria si inebria del profumo della natura che si rigenera...

L’improvviso sbocciare dei fiori, il volo degli uccelli migratori...

La ripresa della natura, dopo i rigori invernali, ci viene  indicata dall’esplosione di fioriture e colori che ci circondano in questa stagione,  tutte le tinte pastello, e in particolare il rosa, che ci ricorda i rami dei peschi in fiore...

 
Impalpabile e leggera, l’aria ci ricorda tutto ciò che è fluido e mutevole...



La Primavera é un'energia esposta a contatti e influenze, e come il vento, non è possibile imprigionarla poiché la libertà le appartiene


... noi tutti vibriamo nella stessa energia della natura, anche gli esseri umani come gli animali e le piante sperimentano in primavera un desiderio di apertura, che spinge a fare nuovi progetti, a creare nuovi scambi e desiderare nuovi incontri.


Sarà forse per questo che la primavera invita al buonumore..
Sarà per questo che io la adoro... e che mi piace festeggiarla..

RISOTTINO PRIMAVERA

RISO THAI

1 CIPOLLA DI TROPEA PICCOLLA

1 PORRO PICCOLO

1 CAROTA

1 PEPERONE ROSSO

1 PEZZETTO DI ZUCCA GIALLA

2 SALSICCE

OLIO

BRODO DI CARNE

SALE

VINO BIANCO

Affettare tutte le verdure a pezzetti piccoli

rosolarli con poco olio extravergine e con la salsiccia a piccoli pezzetti.

Aggiungere il riso, mantecare e sfumare con un bicchiere di vino bianco.

Salare, aggiungere il brodo e cuocere mescolando spesso e aggiungendo il brodo quando necessita.

Cuocere per il tempo necessario 15 - 20 minuti circa.

Servire e.....

BUONA PRIMAVERA!

Con questo post partecipo al contest



http://lacucinapiccolina.blogspot.com/2011/03/risottiamo-e-altre-comunicazioni.html