UN meraviglioso piatto unico

Con questo post partecipo al contest
http://burro-e-miele.blogspot.com/2011/01/siete-pronti-viaaaa-il-mio-primo.html

Ed anche al contest:

http://fabianadelnero.blogspot.com/2011/02/100-originalil-mio-contest.html



CHILI ALLA MIA MANIERA

INGREDIENTI:

FAGIOLI ROSSI SECCHI

UN PEZZO DI CARNE DI MANZO

1 CIPOLLA ROSSA

1 PEPERONE ROSSO

1 PEPERONE GIALLO

OLIO EXTRAVERGINE

SALE

PASSATA DI POMODORO

PEPERONCINI PICCANTI

La sera precedente mettere a mollo i fagioli, il giorno successivo lessarli in acqua salata.

Soffriggere la cipolla tritata con olio aggiungere i peperoni a listarelle ed i peperoncini.
Poi aggiungere la carne tagliata a pezzetti piccolissimi, sale la passata di pomodoro ed un pò di acqua.
Lasciar cuocere a fuoco basso coperto per circa 30 minuti poi aggiungere i fagioli rossi lessati al dente e cuocere ancora per 30 minuti.

Ed ecco pronto un piatto davvero speciale (io ho aggiunto anche una bustina per chili) e l'abbiamo gustato con Tortillas calde.