martedì 16 agosto 2011

CROSTATA DI CREMA DI LIMONE E MORE

Ed anche Ferragosto è passato... ci avviciniamo piano piano alla fine di agosto... io quest'anno non vedo l'ora che passi... per tutti i cambiamenti che avrò...

Intanto godiamoci questo dolcetto:



INGREDIENTI:
PASTA FROLLA PER CROSTATE:

9 UOVA ( 5 UOVA INTERE, 4 TUORLI)
750 GR. ZUCCHERO
(350 GR ZUCCHERO VANIGLIATO E 400 GR ZUCCHERO NORMALE)

350 GR. BURRO
LIMONE ED ARANCIO GRATTATI
GONFIO (O LIEVITO)
LIQUORE (SASSOLINO, O MARASCHINO)
1 KG E 500 GR. FARINA 00 MOLINO CHIAVAZZA

Preparare la pasta: mettere la farina a fontana e al centro le uova sbattute, lo zucchero, la vanillina, il burro a pezzetti, la buccia grattata del limone e dell'arancio, il gonfio, il liquore. Impastare bene il tutto e far prendere la farina che vuole. Formare una palla e mettere in frigo
*La pasta si può preparare anche la sera precedente.
* Io l'avevo preparata qualche tempo fa e quella avanzata l'ho messa in congelatore, ed ho usato quella per preparare questa crostata.

CREMA DI LIMONI:
INGREDIENTI:
2 UOVA
200 GR. ZUCCHERO
50 GR. MAIZENA
2 LIMONI: SUCCO E BUCCIA GRATTUGIATA
400 ML ACQUA


MORE


Montare le uova con lo zucchero, aggiungere la maizena, il succo e la buccia dei limoni e stemperare con l'acqua.
Mettere sul fuoco e appena bolle è pronta.

Spianare la pasta e rivestire uno stampo per crostate, mettere sopra la crema di limoni e posizionare tutte le more sopra di essa.
Cuocere in forno a 180° C. per circa 40 - 50 minuti.

* io ho usato le more del mio orto.



con questo post partecipo al contest del Molino Chiavazza


5 commenti:

Alessandra ha detto...

Ma questa è una mega crostata!! Buona giornata

franca ha detto...

che bella crostatona e poi le more del proprio orto ,tutta un'altra cosa.
ciao

Stefania ha detto...

ottima la tua crostata, limone e more deve essere proprio un bell'accostamento, baci Paola e sero che tutto cioò che avrai di novità lavorative siano positive. Un abbraccio

Chit ha detto...

Arrivo in ritardo, colpa di scatoloni e lavori vari di bricolage pre-sfratto-volontario, visto che tra poco inizierò i lavori in casa. Decisamente non un bel modo di passare l’ultimo ferragosto che ci lasceranno festeggiare non trovi?? ;-)
Un abbraccio e dopo aver visto le foto delle ultime ricette… vado a mangiare che è meglio… :-D

Maria ha detto...

Complimenti deve essere buonaa:) Da oggi ti seguirò pure io e grazie della visita:)Un bacione
ps. ma quanti siete in famiglia?? che bello!

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